四川在线消息(记者 韦维 实习生 冯若冰)坊间有句玩笑话：“没有什么是一顿火锅解决不了的!如果有，那就两顿!”如果要解决关于整个火锅行业的问题，该怎么办呢?5月25日，全国火锅业复兴大会在成都蜀江龙火锅举行，全国200余名火锅品牌代表参会，交流疫情期间的行业经验。

　　记者现场了解到，疫情期间，全国多家火锅企业改良经营方式，如：生产新型自热火锅、开设火锅食材超市、上线外卖服务等，满足消费者需求的同时收获了转型经验。

据中国饭店协会火锅专业委员会数据显示，截至2020年5月20日24时，全国火锅复工率达到95%以上，但因为餐饮堂食需要摘下口罩，“如何在做好疫情防控的同时，保障火锅堂食的安全”也是本次重点讨论的问题。

“今天聚齐了火锅行业的优秀代表，大家边吃火锅边交流。”李剑峰告诉记者，“共同献计献策，让整个火锅业能够更早地恢复到疫情前的水平。”

“同行们对于火锅业全面复工很有信心。”作为成都本土火锅企业代表，蜀江龙火锅董事长李建新告诉记者。“我相信要不了多久，不光是我们川渝地区，全国的火锅行业一定能恢复得更好。”