10月16日，2018(第三届)国际蒸馏酒技术高峰论坛在成都举行，来自中国、美国、日本、墨西哥、法国、英国、荷兰等国家的蒸馏酒专家，以及白酒企业、传统酿造企业、高等院校、科研院所等共计近400位代表参与，进行全球蒸馏酒的技术交流、前沿分析，并探讨行业发展趋势。

本次论坛由中国酒业协会、中国食品发酵工业研究院、国家酒类品质与安全国际联合研究中心主办，宜宾五粮液股份有限公司承办,主题为探讨目前国内外关注的酒与健康研究. 中国酒业协会理事长王廷才、国家商务部流通产品促进中心主任刘德成、中国食品科学技术学会理事长孟素荷等嘉宾出席开幕式并讲话。

论坛上国际级白酒研究中心——国家酒类品质与安全国际联合研究中心(白酒分中心)正式授牌。该白酒分中心的成立，将有效加强国际蒸馏酒的技术交流和产品交融，促进中国白酒科研技术创新水平的提升，还将为中国白酒国际化提供有力的技术支撑，同时标志着我国白酒酿造技术的研究正式与国际接轨。有利于扩大中国蒸馏酒在国际上的影响力，逐渐提升国际上对中国蒸馏酒的文化认同、技术认同、品质认同。积极推动全球酒业间交流合作以及中国白酒行业“走出去”的责任担当。